আমৰ বতৰ আহিছে যদিও, আম পকাৰ সঠিক সময় এতিয়াও অহা নাই। অৱশ্যে, বজাৰত ইতিমধ্যে পকা আম আছে। নিখুঁত আমৰ বাহিৰৰ ৰং দেখি সকলোৱে আম খাব বিচাৰে। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, সময়ৰ আগতে পকা আম অত্যাধিক খোৱাটো শৰীৰৰ বাবে বিপদজনক।
কাৰণ, সেইবোৰ প্ৰাকৃতিকভাৱে পকা আম নহয়। সেইবোৰ আম কৃত্ৰিমভাৱে পাকোৱা হয়। সময়ৰ আগতে উচ্চ মূল্যত মানুহক বিক্ৰী কৰিবলৈ আমবোৰ কৃত্ৰিমভাৱে পকোৱা হয়। আমবোৰ কৃত্ৰিমভাৱে পকোৱাৰ ক্ষেত্ৰত কেলচিয়াম কাৰ্বাইড বিশেষভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, যদি এনে ৰাসায়নিক পদাৰ্থ শৰীৰত অত্যাধিক প্ৰৱেশ কৰে, তেন্তে কৰ্কট ৰোগৰ দৰে মাৰাত্মক ৰোগ হ’ব পাৰে। আম এটা কৃত্ৰিমভাৱে পকোৱা বুলি আমি কেনেকৈ চিনাক্ত কৰিব পাৰিম? আপুনি জানেনে ?
১) আম অতি মিঠা ফল। কিন্তু, কাৰ্বাইড দিয়া আমবোৰ মিঠা নহয়। এনে আম খোৱাটো সুস্বাদু নহয়।
২) কৃত্ৰিমভাৱে পকা আমৰ খোলাবোৰ ইমান কঠিন যে খোৱাৰ পিছত, সেইবোৰ দাঁতৰ মাজৰ ফাঁকত আবদ্ধ হৈ পৰে। এনেধৰণৰ আম খোৱাৰ পিছত মুখত খজুৱতি ও হব পাৰে।
৩) প্ৰাকৃতিকভাৱে পকা আমৰ খোলাবোৰ হালধীয়া ৰঙৰ হয়। কিন্তু, কাৰ্বাইড দিয়া আমৰ খোলাটো হালধীয়া ৰঙৰ নহয়।
৪) কৃত্ৰিমভাৱে পকা আমৰ ৰং তুলনামূলক ভাৱে অধিক উজ্জ্বল হালধীয়া ৰং দেখুৱায়।
৫) যদিহে কেলচিয়াম কাৰ্বাইড আমত মিহলি কৰা হয়, তেন্তে ফলৰ ওপৰত সেউজীয়া দাগ থাকিব।
